鈣，是葡萄需要的主要原因之一，它主要以果鈣膠的形態存在于細胞壁中，可使多糖類沉積，保持細胞壁的強固型。
一些地區春季干旱，土壤含水量低，此時正是葡萄果實一次膨大期，限制生長。
葡萄生長后期，突然澆大水或天降大雨，使土壤中含水量突然上升。
過多的水分，通過穗軸到達果粒，這樣，果實靠近穗柄的細胞其分裂和生理活動加快。
而靠近果皮的細胞活動比較緩慢，果實膨壓增大，致使果?？v向裂開。
在漿果成熟期，若澆大水或遇大雨、暴雨，裂果最為嚴重。
在葡萄成熟期，漿果二次膨大，果?？康奶o相互擠壓過重而裂開。
當葡萄進入著色期二次膨大時，天降大雨，果粒通過果皮和根吸收大量的水分會迅速膨大，使果粒中的膨脹壓增加，果皮薄弱部位易形成裂果。
1.在果實生長前期和中期，注意多噴水或灌水，使土壤保持一定含水量（60%左右）。
這樣，次表皮細胞壁和果梗的皮孔會明顯發達，可提高引起裂果的臨界膨壓。
另一方面能抑制土壤水分蒸發，減少土壤水分變化，保持水分均衡。
加強栽培管理，保證樹體健壯的情況下，應加強夏剪，使果穗分布合理，不與枝葉摩擦。同時，為著色創造良好的條件。
中耕既可消滅雜草、減少病蟲害的發生，同時又可疏松土壤，具有旱能提墑，澇能晾墑，調節土壤含水量的作用。
并以耕翻及施有機肥等增加土壤的通透性，以減少土壤水分變化。施入氮肥要適量，增施磷、鉀肥，多施有機肥，黏重的土壤還應增加鈣肥施用量。
葡萄著色不良的樹，發生裂果尤多，因此要通過疏穗、疏粒、掐穗尖等來調整好結果量，減少裂果。
果穗以上副梢全部留2片葉摘心，去掉副梢葉腋間的所有冬芽、夏芽。
達到每果枝正常葉片20~25片以上，增強樹體調節水分的功能。
葡萄果面直接吸收雨水，或從根部吸收水分以后，果實產生膨壓，導致引起裂果。
研究表明，果實近成熟期對果穗進行套袋以防止果皮吸水，可以明顯降低果穗裂果率。
